“錦糸町の老舗焼肉店で味わう濃厚な旨味「リブロース」を堪能
リブロースとはどのような部位なのか？
リブロースとは、牛の首から背中部分にかけて大きく位置するロースの一部で、霜降りになりやすい柔らかく口溶けの良い部位です。
リブロースはリブロース芯とカブリ（リブキャップ）の2つに分けられ、さらに芯に巻き付くようにあるマキ、芯の近くに少しだけ付く希少なエンピツと呼ばれる部位の合計４種に分類ができます。
サーロインや肩ロースと異なる特徴があり主にステーキやローストビーフ、すき焼き用のお肉として使用され、様々な美味しい食べ方が提案されています。
リブロースの魅力とは？
リブロースはその柔らかさと濃厚な旨味が特徴であり、焼肉やステーキなどの調理法でその美味しさを引き立たせます。
霜降りになりやすい部位なので、焼くことで脂がとろけ出し、より風味豊かになります。
三千里では厚切りリブロースや(一部店舗)やリブロース盛り合わせ(4種部位)を取り扱っています。
三千里にご来店の際は是非濃厚な旨味が堪能できるリブロースをご賞味下さいませ。”
“焼肉 三千里 錦糸町北口店
アクセス
JR総武線錦糸町駅 徒歩1分
営業時間／定休日
11：00～23：00(L.O.22：30)
定休日：なし”
